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Gastronomie/Kochbücher

175 Treffer: [ 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ] >>

Marperger, Paul Jacob.

"Vollständiges Küch- und Keller-Dictionarium, In welchem allerhand Speisen und Geträncke/Bekannte und unbekannte/gesunde und ungesunde/einheimische und ausländische/wohlfeile und kostbare/nothwendige und entbehrliche/und andere/wie sie Nahmen haben mögen/mehr beschrieben/Ihr rechter Einkauffs- und Erzielungs-Ort/Zeit und Preiß/wie auch ihre Auslesung/Zubereitung/Conservation, nützliche und schädliche Würckung/mäßiger und unmäßiger Gebrauch/nach gewissen Monaten/Jahrs-Zeiten/Witterungen und Ländern/item nach der Menschliuchen Leibes-Constitution und Verrichtungen/Alter/Stand und Vermögen gewiesen; Ferner Allerhand nützliche Haushaltungs-Gesundheits-Lebens- und Policey-Regeln/mit Moralischen Anmerckungen/Unterschiedlicher Nationen ihre gewöhnliche Speis-Arten und Mahlzeiten erzehlet / Grosser Herren Banquets, solenne Festins und Tractirungen / Adelicher und Bürgerlicher auch geringer Standes-Personen Convivia wohl einzurichten / die Tafeln zierlich anzuordnen / zu garnieren / und zu besetzen / gelehret / und in Summa alles dasjenige / was zum splendiden so wohl / als was zum moderaten Leben an Speis und Getränck vorhanden seyn muß / vorgestellet wird. Allen Hoff-Küchen-und-Keller-Meistern / Schreibern / Christl. Haus-Vätern und Haus-Müttern / zu sonderbaren Nutzen aufgesetzt."

München, Heimeran 1978.

Artikelnummer: GAST0003

Faks.-Dr. [d. Ausg.] Hamburg 1716 / Kommentar von Julius Arndt. 1352, 48 S. : zahlr. Ill.. Orig.-Lederband mit Rückengoldpräg., Orig.-Schuber, Schuber oben an einer Kante etw. aufgegang...


 


210.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 190.91)


Gonet, René.

Le cuisinier amateur ses amis ses symboles. Préface de Babette Fort.

Édition La Trace( 2004).

Artikelnummer: GAST0011

21x21 cm, 180 S., mit Illustr. v. Noelle Micolini, ill. OKart., fast ungelesen.


 


32.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 29.09)


Rontzier, Franz de.

Kunstbuch von mancherley Essen, Gesotten, Gebraten, Posteten, von Hirschen, Vogelen, Wildtprat, und andern Schawessen, so auff Kurfürstlichen, und andern Pancketen zuzurichten gehörich : Gestelt durch Den Erbarn und Wolerfahren Meister Franz de Rontzier,

München, Heimeran 1978.

Artikelnummer: GAST0012

8°. 543 S., 8 nn. Bll., 35 S., Orig.-Lederband mit Rückengoldprägung, in bedrucktem Orig.-Schuber. Neuwertig.


 


180.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 163.64)


Metzner, Antonie.

Die sich selbst belehrende Köchin, oder allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. 5. verb. Aufl.

Quedlinburg und Leipzig, Gottfr. Basse 1838.

Artikelnummer: GAST0013

XIV, (2) 247 (1) S., 2 lithogr. Tafeln. Ppbd d. Zt., Rückenbezug fehlt z.T., durchgeh. leicht gebräunt.


 


150.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 136.36)


Heinzerling, Ch.

Die Conservirung der Nahrungs- und Genussmittel.

Halle a. S., Knapp 1884.

Artikelnummer: GAST0014

gr.-8°, XII, 389 S., mit 113 Holzschnitten, Ln. d. Zt., berieb., Rü. fleck., an Unterkante u. RüSchwanz schwache Schimmelspuren, Seiten leicht gebräunt.


 


36.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 32.73)


Rettig, Magdal[ena] D.

"Die Hausköchin, oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung, auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art Fleisch- und Fastenspeisen zu kochen, zu backen und einzumachen; Tafeln nach der neuesten Art zu decken; nebst vielen anderen nützlichen, in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen. 7. verbess. Aufl."

Prag, Pospisil 1856.

Artikelnummer: GAST0018

Tit., 6 nn. S. Vorworte u. Einleitung, 404 S., 1 Front., 4 Taf., Pappbd. d. Zt., stärker berieb. u. bestoß., Rückenkanten zerschlissen und rissig, fleckig, verso Titelbild handschriftl...


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


"Konvolut 7 Bände der Reihe ""Österreich Die Bibliothek der grossen Köche""."

Artikelnummer: GAST0022

akke Bände 21x24 cm, 98 S., zahlr. farb. Abb., farb. ill. OKart., kaum Gebrauchsspuren.


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


Andés, Louis Edgar.

Das Konservieren der Nahrungs- und Genußmittel. Fabrikation von Fleisch-, Fisch-, Gemüse-, Obst- u.Konserven. Praktisches Handbuch für Konservenfabriken, Landwirte, Gutsverwaltungen, Eßwarenhändle, Haushaltungen. Zweite, gänzlich umgearbeitete Auflage.

Wien, Leipzig, Hartleben 1916.

Artikelnummer: GAST0026

8 nn. Bl.(Verlagsanz.), XVI, 479 S. mit 62 Abbildungen im Text, gold- und blindgeprägter OLn., wie neu, ohne Gebrauchsspuren.


 


68.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 61.82)


Grünzweig, Amalie von (= eig. Grünzweig, Edle v. Eichensieg, Amalie)

"Wiener Koch- und Wirthschaftsbuch für den bürgerlichen Haushalt : mit Berücksichtigung der deutschen, ungarischen, südslawischen, polnischen, böhmischen und italienischen Küche. Hrsg. von der Redaction der ""Wiener Hausfrauen-Zeitung""."

Wien, Perles 1885.

Artikelnummer: GAST0028

"XVI, 366 (2) S., OHLn. mit bedrucktem Deckelbezug, Einband stellenw. ein wenig fleckig bzw. gebräunt; Innengelenke gelockert. Im Ganzen jedoch - für ein Kochbuch - sehr gut erhalten...


 


220.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 200.00)


"Handgeschriebenes ""Kochbuch für Emilie Ruef"""

88 Bl. mit etwa 200 Rezepten, 27 Leerblätter.

(Wien 1902).

Artikelnummer: GAST0032

8°. Notizbuch mit kräftigem, holzfreiem Papier. Schwarzbrauner, flexibler Lederband, umlaufender Goldschnitt, Kanten berieben, Buchblock etw. gelockert.


 


150.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 136.36)


Richardin, Edmond.

L'art du bien manger. Fins et joyeux croquis gastronomiques ecrits pour les Gourmets par le Maitre Fulbert-Dumonteil. Preface d'Andre Theuriet. Frontispice de A. Robida. ..... Plus de 1200 recettes simples et faciles. La Cuisine Francaise.

Paris, en vente a la Librairie Nilsson [1901].

Artikelnummer: GAST0034

XII, 756 S., OLn., gldgepr. Deckel- u. Rückentit., Kanten berieb., zahlr. hs. Bleistiftverm. u. Anstreichungen, papierbed. gebräunt, Schnitt angestaubt, schiefgelesen, beide Gelenke...


 


140.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 127.27)



 


75.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 68.18)


Stern, Marianne.

Die gute Wiener Küche : Eine Sammlung von 1000 erprobten Rezepten für die einfache und feine Küche bei sparsamsten Materialverbrauch. Unter besonderer Berücksichtung der fleischlosen Kost, der diabetischen Küche und einem Anhang: Die Säuglingskost.

Wie, Stern 1925.

Artikelnummer: GAST0041

XXII, 334 S., Oln. Mit Rücken- u. Deckelprägung, Rücken fachgerecht restauriert. Innen papierbedingt gebräunt.


 


125.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 113.64)


Dickmann, Stephanie.

Kochbuch nach Recepten meiner Mutter, angefangen in Wien im December 1842 ?

Artikelnummer: GAST0042

gr.-8°. 185 S., davon 146 beschrieben. Durchgeh. Etwas gebräunt u. fingerfleckig, einige Randstellen fachgerecht restauriert. Neuer Halbleinenband mit marm. Deckelbezügen.


 


180.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 163.64)



 


12.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 10.91)


Ehgartner, Ute.

Das Gasthaus zur schrillen Ute. Lieblings-Rezepte. (Vorwort von Ewald Plachutta).

Wien, Selbstverlag [2012].

Artikelnummer: GAST0052

141 (3)S., zahlr. farbige Abb., ill. OPappband.


 


20.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 18.18)


HOEBER, Fr[anz].

Wie nährt man sich gut und billig? Eine allgemeine verständliche Darstellung der heutigen Ernährungslehre nebst praktischer Anleiteitung für möglichst geringen Preis eine gute und ausreichende Nahrung zu erhalten.

Wien, Verein von Kinder- u. Jugendfreunden in Wien 1883.

Artikelnummer: GAST0053

8°. IV, 91(1) S. OBrosch. Einbd. angestaubt u. eselsohrig, papierbed. gebräunt.


 


8.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 7.27)


STERN, Marianne und Erna ZELINKA (Hg.).

Neue, gute Mehlspeis-Rezepte. Puddings ? Drinks ? Einlegefrüchte ? Punsche und Bowlen. (Einbd.tit.: Mehlspeisen billiger und besser. Neue Rezepte Mehlspeisen, Puddings, Drinks Einlegefrüchte).

Artikelnummer: GAST0055

Gr.-8°. 39(1) S. Mit einigen farb. Textillustr. (v. Gustav Mezey). OKart. m. farb. Deckelbild. Einbd. etw. angestaubt u. angeschmutzt, im unt. Steg unscheinbar wasserf.


 


12.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 10.91)


DORNINGER, Marie.

Bürgerliches Wiener Kochbuch für 3-4 Personen. 1651 Rezepte mit Angabe des Herstellungspreises der Speisen nach langjähriger praktischer Erfahrung für die wirklich bürgerliche und sparsame Küche zusammengestellt. Mit illustrierter Anleitung zum Anrichten bei festlichen Gelegenheiten und Notizblättern für eigene Rezepte. 3.-7. Tsd. (zweite, vermehrte und verbesserte Auflage).

Wien, Marie Dorningers Vlg. 1906 (Druck: Friedr. Jasper, Wien).

Artikelnummer: GAST0058

Gr.-8°. XLVIII, 558 S., 5 w. Bll. (?Eigene Kochrezepte?). Mit 4 Holzst.-Tafeln. OLeinenbd. m. goldgepr. Rü.- u. Deckeltitel u. fig. verz., gepr. Deckelrahmen. Mit sehr starken Gebrauchsspuren...


 


45.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 40.91)


Dr. A. Oetker's illustriertes Rezeptbuch. Ausgabe F. (Einbandtit.: Dr. Oetker-Rezepte. Für die Hausfrau von Dr. A. Oetker, Baden-Wien).

(Baden, Eigenvlg. Dr. A. Oetker o.J. (um 1920)).

Artikelnummer: GAST0061

80 S., 2Bll. Mit 47 farb. Abb. auf Taf. Farb. illustr. OKart. Durchgeh. gelocht u. m. Faden (zum Aufhängen) durchzogen, papierbed. gebräunt, sonst gut.


 


10.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 9.09)


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