ZENKER, F. G.

Nicht mehr als sechs Schüsseln! Ein Kochbuch für die mittleren Stände.

Wien, Anton Strauß 1820.

8°. Tit., 294 S. (einschl. 10-seit. Verz.). Neuer HLn.bd. unter Verwendung v. einem reizendem, floral gemust. Papier aus d. Zt. Einbd. noch unberührt; Buchschnitt etw. angeschmutzt...

VAERST, [Friedrich Christian] Eugen Baron.

Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel. 2 Teile (in 1 Bd.).

Leipzig, Avenarius & Mendelssohn 1851.

8°. (III)-XIII(3) S. (in Pag. gez. Schmutztit. fehlt), 301(3) S., Nebentit., 1 Bl. (Inh.), 271(1) S. Ln. d. Zt. mit Rückengoldprägung sowie blindgepr. Rahmen auf beiden Buchdeckeln...

ZENKER, F. G.

Vollständige theoretisch-praktische Anleitung zur feineren Kochkunst für herrschaftliche und bürgerliche Tafeln. 2 Teile. Mischauflage (Tl.1: Zweyte viel vermehrte u. verbess. Aufl. / Tl.2: Dritte viel vermehrte u. verbess. Aufl.).

Wien, Carl Haas 1824 u. 1843.

8°. XXVII(1) S. (Titelei), 507(1) S. u. X S. (Titelei), Ss.11-303(1) (wie erschienen). Mit 1 col. Front. (in Tl.1) u. zus. 23 Kupferst.-Tafeln. OBrosch. mit schwarzgedr. Titel auf Vorderdeckel...

Marperger, Paul Jacob.

Vollständiges Küch- und Keller-Dictionarium, In welchem allerhand Speisen und Geträncke/Bekannte und unbekannte/gesunde und ungesunde/einheimische und ausländische/wohlfeile und kostbare/nothwendige und entbehrliche/und andere/wie sie Nahmen haben mögen/mehr beschrieben/Ihr rechter Einkauffs- und Erzielungs-Ort/Zeit und Preiß/wie auch ihre Auslesung/Zubereitung/Conservation, nützliche und schädliche Würckung/mäßiger und unmäßiger Gebrauch/nach gewissen Monaten/Jahrs-Zeiten/Witterungen und Ländern/item nach der Menschliuchen Leibes-Constitution und Verrichtungen/Alter/Stand und Vermögen gewiesen; Ferner Allerhand nützliche Haushaltungs-Gesundheits-Lebens- und Policey-Regeln/mit Moralischen Anmerckungen/Unterschiedlicher Nationen ihre gewöhnliche Speis-Arten und Mahlzeiten erzehlet / Grosser Herren Banquets, solenne Festins und Tractirungen / Adelicher und Bürgerlicher auch geringer Standes-Personen Convivia wohl einzurichten / die Tafeln zierlich anzuordnen / zu garnieren / und zu besetzen / gelehret / und in Summa alles dasjenige / was zum splendiden so wohl / als was zum moderaten Leben an Speis und Getränck vorhanden seyn muß / vorgestellet wird. Allen Hoff-Küchen-und-Keller-Meistern / Schreibern / Christl. Haus-Vätern und Haus-Müttern / zu sonderbaren Nutzen aufgesetzt.

München, Heimeran 1978.

Faks.-Dr. [d. Ausg.] Hamburg 1716 / Kommentar von Julius Arndt. 1352, 48 S. : zahlr. Ill.. Orig.-Lederband mit Rückengoldpräg., Orig.-Schuber. Wie neu, lediglich Schuber u. Kopfschnitt...

Eleonora Maria Rosalia, Herzogin zu Troppau und Jägerndorff.

Freywillig-Auffgesprungener Granat-Apffel, Des Christlichen Samaritans oder: Auß Christlicher Lieb deß Nächsten eröffnete Gehaimbnuß Vieler vortrefflichen sonders-bewährten Mitteln und Wunder-heylsamen Artzneyen....

Auffs neue vermehrt (sambt einer kleinen Diaeta...wie auch beygefügtem neuen Koch-Buch... Nachdruck der Ausgabe Leipzig, Fritsc

München, Heimeran (1978). 2 Bll., 588 S., 5 Bll. Reg., 1 Bl., 36 S. Beiheft. Orig.-Lederband mit Rückengoldpräg. u. Obrosch. (Beiheft) in bezogenem Oschuber, in Orig.-Versandkarton...

Gonet, René.

Le cuisinier amateur ses amis ses symboles. Préface de Babette Fort.

Édition La Trace( 2004).

21x21 cm, 180 S., mit Illustr. v. Noelle Micolini, ill. OKart., fast ungelesen.

Rontzier, Franz de.

München, Heimeran 1979.

Kunstbuch von mancherley Essen, Gesotten, Gebraten, Posteten, von Hirschen, Vogelen, Wildtprat, und andern Schawessen, so auff

8°. 543 S., 8 nn. Bll., 35 S., Orig.-Lederband mit Rückengoldprägung, in bedrucktem Orig.-Schuber. Neuwertig.

Heinzerling, Ch.

Die Conservirung der Nahrungs- und Genussmittel.

Halle a. S., Knapp 1884.

gr.-8°, XII, 389 S., mit 113 Holzschnitten, Ln. d. Zt., berieb., Rü. fleck., an Unterkante u. RüSchwanz schwache Schimmelspuren, Seiten leicht gebräunt.

MAYERHOFER, Ernst; PIRQUET, Clemens (Hrsg.).

Lexikon der Ernährungskunde.

Wien, Springer 1926.

Lex.-8°. VIII, 1205 (3) S., mit Textabb. u. Tabellen.Orig.-Halblederband, Exlibris, tadellos erhalten.

Metzner, Antonie.

Die sich selbst belehrende Köchin, oder allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. 5. verb. Aufl.

Quedlinburg und Leipzig, Gottfr. Basse 1838.

XIV, (2) 247 (1) S., 2 lithogr. Tafeln. Ppbd d. Zt., Rückenbezug fehlt z.T., durchgeh. leicht gebräunt.

Rettig, Magdal[ena] D.

Die Hausköchin, oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung, auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art Fleich- und Fastenspeisen zu kochen, zu backen und einzumachen; Tafeln nach der neuesten Art zu decken; nebst vielen anderen nützlichen, in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen. 7. verbess. Aufl.

Prag, Pospisil 1856.

Tit., 6 nn. S. Vorworte u. Einleitung, 404 S., 1 Front., 4 Taf., Pappbd. d. Zt., stärker berieb. u. bestoß., Rückenkanten zerschlissen und rissig, fleckig, verso Titelbild handschriftl...

Seleskowitz, Louise.

Wiener Kochbuch. 10. Aufl.

Wien, Lienhart 1899.

gr.-8°, 532 S., mit 5 Gerätschaftstaf. u. XX Speisentaf., HLn. d. Zt. m. lam. Bezugspapier, flieg. Vors. knitterig u. randrissig, am Seitenschnitt vereinzelt stockfleck.

Konvolut 7 Bände der Reihe "Österreich Die Bibliothek der grossen Köche".

akke Bände 21x24 cm, 98 S., zahlr. farb. Abb., farb. ill. OKart., kaum Gebrauchsspuren.

WOLF-LEHNER, Carla.

Menu-Kochbuch. Eine Sammlung von Rezepten zusammengestellt von Carla Wolf-Lehner, staatlich geprüfte Koch- und Haushaltungsschullehrerin, Inhaberin der konz. Kochschule Wien, 16., Hippgasse 18.

Wien, Selbstvlg. der Verf. 1931 (Druck: Karl Isda, Wien).

Gr.-8°. 180 S. OKart. Einbd. etw. fleckig, Hinterdeckel m. Knickspur.

ELSASSER, Marie.

Ausführliches Kochbuch für die einfache und feine jüdische Küche, unter Berücksichtigung aller rituellen Vorschriften in 3759 Rezepten.

FfM., Kauffmann 1901.

VII, 926, 16 S. Farb. ill. OLn. Rücken restauriert. Etw. berieben, Ecken leicht bestoßen. Im unt. Rand geringf. feuchtrandig. 1 S. m. kl. Einrissen. Stw. etw. fleckig.

Müller, Pauline.

Neues Kochbuch für Haushaltungen aller Stände mit nahezu 500 Rezepten, worunter keines ist, das nicht die Probe bestanden hätte, oder gründliche Anweisung zur schnellen, billigen und schmackhaften Zubereitung der verschiedenartigsten Speisen, Backwerke und Getränke. Nach eigener Erfahrung herausgegeben. 2. Aufl.

Reutlingen, Fleischhauer und Spohn 1862.

16°. XX, 236 S., Orig.-Pappband, berieben u. abgegriffen, im Text stellenw. braunfl.

Andés, Louis Edgar.

Das Konservieren der Nahrungs- und Genußmittel. Fabrikation von Fleisch-, Fisch-, Gemüse-, Obst- u.Konserven. Praktisches Handbuch für Konservenfabriken, Landwirte, Gutsverwaltungen, Eßwarenhändle, Haushaltungen. Zweite, gänzlich umgearbeitete Auflage.

Wien, Leipzig, Hartleben 1916.

8 nn. Bl.(Verlagsanz.), XVI, 479 S. mit 62 Abbildungen im Text, gold- und blindgeprägter OLn., wie neu, ohne Gebrauchsspuren.

Baltzer, Eduard.

Vegetarisches Kochbuch für Freunde der natürlichen Lebensweise. Neu bearbeitet von Karl Lentze. 16. Aufl.

Leipzig, Karl Lentze Verlag 1908.

Front.-Portr., XIII S., 4 leere Bl., 206 S. OHLn. mit farbiger Deckel-Illustration, Ecken gering berieben, ansonsten gut erhalten.

BERGMANN, Anna (Hg.).

Wiener Küche. Das beste praktische Kochbuch für sehr feine, sowie für einfache Küche, enthaltend gegen 2000 Kochrezepte und 40 Speiszettel. Dritte Auflage.

Wien, Friese & Lang 1924.

Gr.-8°. 439(1) S. Grüner OLnbd. m. weißgepr. Titel auf Rü. u. Vorderdeckel. Einbd. berieben u. fleckig, hint. Rü.naht stellenw. angeplatzt, Name auf vord. Spiege, im Text papierbed...