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Gastronomie/Kochbücher

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Ruhm, Franz (Hg.).

Wiener Küche. Illustrierte Monatsschrift über Küche und kochen. 8 Hefte, Nr. 55 - 62 (Mai - Dezember 1935).

Wien, Eigenverlag 1935.

Artikelnummer: GAST0098

4°. Je 24 S. mit zahlr. Zeichnungen u. fotographischen s/w Abb. Bedruckte OBrosch., diese altersbedingt leicht gebräunt u. mit leichten Gebrauchsspuren. Innen sehr gut erhalten.


 


32.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 29.09)


Schreder, Katharina.

Praktisches Koch - Buch mit 1083 Kochregeln und 46 Speisen-Zetteln. Verbessert und vermehrt durch Alosia SCHNEIDER. Zehnte Auflage.

Wiesbaden, F. Englisch 1980 (Reprint der Ausgabe Wien, Heinrich Kirsch von ca. 1890).

Artikelnummer: GAST0099

8°. 304 S.. Bedruckter OLn.. Kapitale berieben, Ecken bestoßen, Schnitt leicht fleckig. Innen sehr gut erhalten.


 


12.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 10.91)


Hallmann, Willi.

Küchenchef Willi Hallmann kocht, denkt und spart für Sie. Das neuzeitliche Kochbuch mit Tips bis zum Jahre 2000.

Graz u. Wien, Universal 1964.

Artikelnummer: GAST0100

Gr.-8°. 452 S. mit 24 s/w Abb. u. 12 Farbtafeln. Gelbes OLn. mit geprägtem Rücken- u. Deckeltitel. Hinterdeckel leicht fleckig, Rücken mit Knickspur, Kapitale leicht berieben, Ecken...


 


20.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 18.18)


Hallmann, Willi.

Küchenchef Willi Hallmann kocht, denkt und spart für Sie. Das neuzeitliche Kochbuch mit Tips bis zum Jahre 2000.

Graz u. Wien, Universal 1964.

Artikelnummer: GAST0100a

Gr.-8°. 452 S. mit 24 s/w Abb. u. 12 Farbtafeln. Gelbes OLn. mit geprägtem Rücken- u. Deckeltitel. Hinterdeckel leicht fleckig, Rücken mit Knickspur, Kapitale leicht berieben, Ecken...


 


20.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 18.18)


Rösch, Rudolf.

So kocht man in Wien ! Koch- und Haushaltsbuch der guten Küche. 5. Auflage.

Wien/ Salzburg/ Nürnberg, Gerlach & Wieling 1952.

Artikelnummer: GAST0101

Gr.-8°. 560 S. mit 191 s/w. Abb. u. 20 Farbabb. auf 112 Tafeln., OLn. mit goldener Deckel- u. Rückenprägung, Deckel mit 2 kleinen Flecken. Innen altersbedingt leicht gebräunt, sonst...


 


35.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 31.82)


Prato, Katharina (Edle von Scheiger).

Die Süddeutsche Küche auf ihrem gegenwärtigen Standpunkte mit Berücksichtigung des Thee's und einem Anhange über das moderne Servieren nach metrischem Mass und Gewicht berechnet für Anfängerinnen sowie praktische Köchinnen zusammengestellt. Neunzehnte neu bearbeitete und vermehrte Auflage.

Graz, Aug. Hesse's Buchhandlung 1887.

Artikelnummer: GAST0102

Gr.-8°. 5 nn. Bll. (Verlagsanz.), 696 S. OLn. mit geprägtem Rücken u. Buchdeckel. Kapitale stark berieben, Ecken stark bestoßen. Innen altersbedingt gebräunt, sonst gut erhalten.


 


35.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 31.82)


FRANKEN, Constanze von (eig. Helene STOEKL).

"Katechismus des Haushalts. (= Max Hesse's illustr. Katechismen; 40.)"

Laipzig, Max Hesse o.J. [1897].

Artikelnummer: GAST0103

VIII, 222 S., 1 Bl., farbig ill. OLnBd., Farbschnitt, sehr gut erhalten.


 


35.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 31.82)


Gerold-Sauerländer, Bertha.

Kochrezepte. Zweite vermehrte Auflage.

Wien, Karl Gerolds Sohn 1904.

Artikelnummer: GAST0106

"8°. 374 S.; rotes OLn. mit Deckelprägung. Kapitale stark berieben, oberes Kapital mit kl. Fehlstelle. Ecken stark bestoßen. Hintere Falz leicht aufgerissen, Vorsätze gebräunt. Innen...


 


65.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 59.09)


Ruhm, Franz.

Illustrierte Wiener Küche. Sammelwerk ausgewählter Kochrezepte und Bilder. Hefte 1-12 (= komplett).

Wien u. Stuttgart, Eigenverlag o. J. (ca. 1958).

Artikelnummer: GAST0107

4°. 592 S. (fortlaufend paginiert) mit zahlr. s/w Abb. Bedruckte OBrosch., diese leicht berieben u. tlw. randrissig, sonst sehr gut erhalten.


 


24.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 21.82)


Ruhm, Franz.

Illustrierte Wiener Küche. Sammelwerk ausgewählter Kochrezepte und Bilder. Hefte 1-12 (= komplett).

Wien u. Stuttgart, Eigenverlag o. J. (ca. 1958).

Artikelnummer: GAST0107a

4°. 592 S. (fortlaufend paginiert) mit zahlr. s/w Abb. Privater HLnbd., dieser a. d. Ecken leicht bestoßen, einige Ss. mit kl. Knicken, sonst sehr gut erhalten.


 


22.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 20.00)


Hampel, Friedrich.

Kochrezepte mit besonderer Berücksichtigung der einfachen und feinen Wiener Küche. Teile 2 - 6 (von 6). Heft 6 ergänzt u. herausgegeben von Marianne STERN.

Wien, Steyrermühl o.J. (1925 - 1930)

Artikelnummer: GAST0109

8°. 110 S., 248 S. 304 S., 92 S., 96 S.. Heft II: Gemüsespeisen, Beilagen und Garnituren. III: Suppen, Suppeneinlagen und Soßen. IV: Fleischspeisen. V: Vorspeisen und Delikatessen. VI...


 


95.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 86.36)


Maréchal, José.

Schmor & more. 100 Rezepte für Mini-Bräter und Cocottes.

München, Christian 2010.

Artikelnummer: GAST0110

4°. 191 S. mit zahlr. ganzseitigen farb. Abb. Bedruckte OBrosch., diese mit leichten Gebrauchsspuren. Innen tadellos erhalten.


 


28.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 25.45)


Ziegelmayer, W[ilhelm] u. Pieszczek, Ernst.

Die Feldküchengerichte. Nach dem Original-Feldkochbuch des OKW 1941. (Umschlagtitel: Die Feldküchengerichte. Nach dem Original-Feldkochbuch des OKW 1941. Kräftige, sättigende Gerichte auf Feldküchenart für die Heimat.). 2. Auflage.

Berlin, Alfred H. Linde o. J. [1943].

Artikelnummer: GAST0112a

"8°. 1 nn. Bl. (Verlagsanz.), 102 S.; Farb. bedruckte OBrosch., diese a. d. Kapitalen berieben, Ecken leicht bestoßen. Innen altersbedingt gebräunt, sonst sehr gut erhalten."


 


40.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 36.36)


Mack, Otto F.

Das Eis-Buch. (Einbandtitel: Das Buch vom Speiseeis. Das Fachbuch des Jahres).

Wien, Franz Hadwiger o. J. (ca. 1953).

Artikelnummer: GAST0113

"8°. 80 S. mit zahlr. s/w Abb.; Bedruckter OHLnbd., dieser mit leichten Gebrauchsspuren. Kapitale leicht berieben, Ecken bestoßen. Innen sehr gut erhalten u. mit Lesebändchen."


 


18.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 16.36)


Holland, Ingo.

Meine Gewürze.

Wiesbaden, Tre Torri 2006.

Artikelnummer: GAST0115

"Gr. 8°. 215 S. mit zahlr. farb. Abb.; Bedruckter OPpbd. mit OU., gut erhalten."


 


24.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 21.82)


Dupaigne, Bernhard u. Marquis, Jean (Fotos).

Das Buch vom Brot. (Dt. Übers.: Gisela UMENHOF).

Genf, Weber 1983.

Artikelnummer: GAST0118

"4°. 205 S. mit zahlr. farb. u. s/w Abb.; Braunes OLn. mit weißgedrucktem Rücken- u. Deckeltitel, Deckel leicht aufgebogen, Kapitale minimal berieben. Innen tadellos erhalten."


 


40.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 36.36)


Stern, Marianne.

Süßes und Pikantes für den Kaffee- und Teetisch mit besonderer Berücksichtigung sparsamen Materialverbrauches. (Broschurtitel: Süßes und Pikantes für den Kaffee- und Teetisch.).

Wien, Steyrermühl o. J. (1929).

Artikelnummer: GAST0120

8°. 84 S., davon e. Bl. mit Werbung. Bedruckte OBrosch., diese a. Rücken berieben, mit e. kl. Fehlstelle a. unteren Kapital u. leicht fleckig. Innen altersbedingt leicht gebräunt, sonst...


 


16.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 14.55)


Huber, Heino u. Westermann, Kurt-Michael (Fotos).

Der kleine Huber. Die moderne Küche für jeden Tag.

Wien, Pichler 2008.

Artikelnummer: GAST0121

"Gr.-8°. 287 S. mit zahlr. farb. Abb.; Bedruckter OPpbd. mit bedrucktem Orig.-Umschlag, dieser mit leichten Gebrauchsspuren. Innen tadellos erhalten."


 


78.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 70.91)


Lindner, Ulli.

Die besten Schmankerln aus Österreich. Kulinarische Streifzüge durch die bodenständige Küche.

Wien, Tosa 1996.

Artikelnummer: GAST0122

Gr.-8°. 394 S. mit 16 ganzseitigen farb. fotographischen Tafeln. Farbig bedruckter OPpbd., dieser mit minimalen Gebrauchsspuren, vorderer Vorsatz mit e. kl. Fleck, sonst tadellos erhalten...


 


18.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 16.36)


Zingerle, Franziska.

Was koche ich? Ein praktisches Kochbuch für den bürgerlichen Haushalt von den einfachsten Speisen bis zu festlichen Gerichten. 2., bedeutend vermehrte u. verbesserte Auflage (11.-15. Tsd.).

Innsbruck, Verlagsanst. Tyrolia 1921.

Artikelnummer: GAST0123

8°. 2 Bll., 638 S. (letzte Bll. d. Reg. fehlt). OPappbd. stellenw. v. Laienhd. m. Leinen neu bezogen. Einbd. fl. u. gebräunt, Schnitt angeschmutzt, im Text papierbed. durchgeh. stärker...


 


16.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 14.55)


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