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Gastronomie/Kochbücher

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BRETSCHNEIDER, Guido.

Das Bäckergewerbe. Ein ausführliches Lehr- und Nachschlagebuch für alle Zweige des Bäckergewerbes.

Leipzig, Voigt [1934].

Artikelnummer: GAST0067

4°. 362 Seiten. Mit über 100 Abbildungen u. Tabellen im Text sowie 27 teils farbige Tafeln. OHLn. mit Rückenprägung, Ecken etwas berieben, sonst gut erhalten. Innen sehr sauber.


 


24.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 21.82)


Die besten Schokoladenrezepte.

[Wien], Julius Meinl [1932].

Artikelnummer: GAST0068

Kl.-8°. 40 S. OBrosch. m. Deckelillustr. Vorderdeckel m. Knickspur, Einbd. etw. angeschmutzt, papierbed. gebräunt.


 


8.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 7.27)


Weber, Johannes Martin Erich.

"Praktische Konditorei-Kunst ""Pra-Ko-Ku"" : das grosse Konditorei Fachbuch der Welt. 7. Aufl."

Dresden : J.M. Erich Weber 1926.

Artikelnummer: GAST0069

29 x 31 cm. [233] S., 108 Tafeln, davon 90 in Farbe, jeweils mit rückseitigem Text. Roter OLn. ,it goldgepr. Deckeltitel, etwas gelockert, stellenw. fingerfleckig, flieg. Vorsatzbl...


 


90.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 81.82)


PRATO, Katharina.

Die Süddeutsche Küche. Für Anfängerinnen und praktische Köchinnen zusammengestellt ... Bereichert und herausgegeben von deren Enkelin Viktorine von Leitmeier. 38., abermals verbesserte u. vermehrte Aufl.

Graz, Styria 1905.

Artikelnummer: GAST0072

VIII, 800 Seiten. Mit 4 Farbtafeln u. 51 Textbildern. Ill. OLnBd. Sehr gut erhalten, mit nur geringen Gebrauchsspuren.


 


40.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 36.36)


STOLLE, Rose.

Neuestes Allgemeines Kochbuch für Jedermann. 4. verbesserte u. vermehrte Aufl.

Berlin, Möller [1903].

Artikelnummer: GAST0073

XVI, 480 S. Mit 7 Farbtafeln u. zahlr. Taxtabb., ill. OLn., mit nur geringen Gebrauchsspuren


 


29.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 26.36)


K.k. Österreichisches Central - Comité (Hrsg.).

Nahrungsmittel und Getränke auf der Welt - Ausstellung zu Paris im Jahre 1867. Classe 67 - 73 und 50. (= Officieller Ausstellungs - Bericht. 7. Lieferung).

Wien, Wilhelm Braumüller 1868.

Artikelnummer: GAST0075

Gr. - 8. 225 S. mit 31 Holzschnitten. Bedruckte Obrosch., Rü. ausgeblichen, Deckel mit mont. Bibliotheksschild. Kapitale stark berieben, Ecken eselohrig. Titelbl. mit Bibliotheksstempel...


 


85.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 77.27)


BANG, Oluf Lundt.

Kranken-Diätetik. Zweite wohlfeile Volksausgabe.

Leipzig, Albert Fritsch 1866.

Artikelnummer: GAST0076

VIII,52 S., 2 Bl. (Anz.), Pappband d.Zt., gut erhalten


 


45.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 40.91)


Kühlmann-Redwitz, Anna von.

Tafel - Freuden. 800 ausgewählte Rezepte der nationalen und internationalen feinen Küche. Zweite, vermehrte Auflage.

München, Theodor Ackermann [1911].

Artikelnummer: GAST0077

8°. 1 nn. Bl. (Vorwort), 307 S.. OLn. mit rotgeprägtem Rücken- u. Deckeltitel. Kapitale berieben, Ecken bestoßen. Innen nur vereinzelt mit Anstreichungen, sonst sehr gut erhalten.


 


20.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 18.18)


Prato, Katharina.

Die süddeutsche Küche auf ihrem gegenwärtigen Stand mit Berücksichtigung des Thees und einem Anhange über das moderne Servieren nach metrischem Mass und Gewicht berechnet, für Anfängerinnen sowie für praktische Köchinnen zusammengestellt. 22. Auflage.

Graz, Styria 1892.

Artikelnummer: GAST0078

8°. VIII (Vorwort), 712 S. mit 3 s/w Tafeln. OLn. mit geprägter Rücken- u. Deckelverzierung. Kapitale berieben, Rücken mit leichter Knickspur, Ecken leicht bestoßen. Innen altersbedingt...


 


50.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 45.45)


Heckmann, Adolf u. Worrings, Karl.

Neues grosses Konditoreibuch. Siebente, völlig neu bearbeitete Auflage.

Giessen, Pfanneberg & Co. 1959.

Artikelnummer: GAST0080

4°. 2 nn. Bll. (Verlagsanz.), IX (Inh.), 480 S. mit 609 Abb. u. 16 farb. Tafeln. OLn. mit Rücken- u. Deckelprägung u. mit OU., dieser mit Gebrauchsspuren. Innen tadellos erhalten.


 


45.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 40.91)


Gasser, Herwig u. Schmidt, Petra (Fotografie).

Neue Wiener Mehlspeisen.

Wien, Ketterl 2000.

Artikelnummer: GAST0083

Gr.-8°. 1 nn. Bl. (Impressum), 286 S. mit zahlr. farb.(tlw. ganzseitigen) Abb. Bedruckter Oppbd., dieser mit Gebrauchsspuren, sonst tadellos erhalten.


 


70.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 63.64)


Rokitansky, Marie von.

Die österreichische Küche. Eine Sammlung selbsterprobter Kochrezepte für den einfachsten und feinsten Haushalt nebst Anleitungen zur Erlernung der Kochkunst. 17. Auflage.

Graz, Leykam 1929.

Artikelnummer: GAST0084

Gr.-8°. VII (Vorwort), 644 S. mit 32 Textillustrationen, 6 s/w u. 3 farb. Tafeln. OLn. mit geprägter Rücken- u. Deckelverzierung. Titelblatt u. die letzten Seiten leicht fleckig, sonst...


 


50.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 45.45)



 


95.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 86.36)


Tobler, Josefine.

"Neue Wiener Küche, mit Anhang ""Die Wiener Mehlspeiseköchin"". Leichfassliche Anleitung zur Erlernung der einfachen und feineren Kochkunst für Hausfrauen und Köchinnen."

Reutlingen, R. Bardtenschlager (1904).

Artikelnummer: GAST0086

8°. 224 u. 119 S. OLnbd. mit Rückentitel u. farb. geprägtem Deckel (Küchenszene), dieser stark berieben. Kapitale u. Rücken berieben, Ecken bestoßen. Flieg. Vorsatzbl. gelockert. Innen...


 


35.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 31.82)


Heitz, J[ohann] M[ichael] u. Hierz, Carl.

Die Wiener Bürgerküche. Illustriertes Kochbuch. Neu bearbeitet und erweitert von Carl Hierz. 13. Auflage.

Wien, Eigenverlag 1931.

Artikelnummer: GAST0088

Gr.- 8°. XV (Vorwort, Werbung), 1 nn. Bl (Index), 838 S. mit zahlr. Abb. im Text u. 23 ganzseitigen Tafeln (davon 2 Porträttaf.). Grüner OLnbd. mit geprägtem Rücken- u. Deckeltitel...


 


55.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 50.00)


Harland, Marion (i.e. Mary Virginia Terhune).

Common sense in the household. A manual of practical housewifery. Majority edition.

New York, Charles Scribner's sons 1892.

Artikelnummer: GAST0094

8°. VI (Introductory), 546 S.. Floral bedruckter OLnbd., Rü. u. Kapitale berieben, Ecken bestoßen, Deckel leicht fleckig. Innen altersbedingt leicht gebräunt, tlw. fleckig. Flieg. Vorsatzbl...


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


Rösch, Rudolf.

So kocht man in Wien ! Koch- und Haushaltsbuch der guten Küche. 5. Auflage.

Wien, Gerlach & Wieling 1952.

Artikelnummer: GAST0095

Gr.-8°. 560 S. mi 96 s/w. Tafeln u. 13 Farbtafeln, OLn. mit goldener Deckel- u. Rückenprägung, Einband leicht angestaubt, Namenszug auf dem fliegenden Vorsatzblatt, sonst sauber u. gut...


 


35.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 31.82)


Quenzer, Emma.

Die moderne Küche und Hauswirtschaft. Hauswirtschaftlicher Teil vollkommen neu bearbeitet und stark erweitert durch Lehrkräfte der Städtischen Frauenfachschulen München sowie des Hauswirtschaftlichen Instituts München.

München, Ernst Reinhardt 1953.

Artikelnummer: GAST0096

Gr.-8°. 655 S. mit 208 Abb. im Text u. 340 fotographischen Abb. auf 162 Tafeln (davon 8 in Farbe). OLnbd. mit Rücken- u. Deckelprägung. Rücken leicht nachgedunkelt, Kapitale leicht...


 


15.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 13.64)


Quenzer, Emma.

Die moderne Küche und Hauswirtschaft. Hauswirtschaftlicher Teil vollkommen neu bearbeitet und stark erweitert durch Lehrkräfte der Städtischen Frauenfachschulen München sowie des Hauswirtschaftlichen Instituts München.

München, Ernst Reinhardt 1953.

Artikelnummer: GAST0096a

Gr.-8°. 655 S. mit 208 Abb. im Text u. 340 fotographischen Abb. auf 162 Tafeln (davon 8 in Farbe). OLnbd. mit Rücken- u. Deckelprägung u. farb. bedrucktem OU., dieser mit Gebrauchsspuren...


 


18.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 16.36)


Satke, Michael (Hg.).

Mythos Bar.

Wien, MS - Verlag 1992.

Artikelnummer: GAST0097

4°. 191 S. mit zahlr. Abb.. OLn. mit goldgeprägtem Rückentitel u. OU., dieser mit leichten Gebrauchsspuren.


 


30.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 27.27)


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