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Gastronomie/Kochbücher

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"Ducasse, Alain; Piège, Jean-Francois."

Grand Livre de Cuisine. Kulinarische Enzyklopädie.

Stuttgart, Matthaes 2006.

Artikelnummer: GAST0253

Gr.-8°. 1055 S. mit zahlreichen farb. Abb., OPpbd. mit beiliegender CD-ROM, minimale Lagerspuren. ISBN: 9783875150070.


 


59.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 53.64)


Hamm, Wilhelm.

"Das Weinbuch. Wesen, Cultur und Wirkung des Weins; Statistik und Charakteristik sämmtlicher Weine der Welt; Behandlung der Weine im Keller."

München, Richter 1985. (Nachdruck der Ausgabe Leipzig, Weber 1865).

Artikelnummer: GAST0254

8°. XX (Vorw., Inh.), 427 S. mit 13 Abb. im Text u. 17 S. im Anhang (Nachwort von Rudolf WEINHOLD). OKunstlederbd. mit geprägtem Deckel- u. Rückentitel. Innen sehr gut erhalten. Im...


 


18.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 16.36)


GOUFFÉ, Jules.

Le livre de Patisserie.

Paris, Librairie Hachette 1873.

Artikelnummer: STLD0070

Lex.-8°. Titel in Rot- u. Schwarzdruck u. m. kl. Holzst.-Vign., 2 Bll. (Inh. u. 1 ganzs. Holzstich-Porträt des Verf.)., VII(1), 506(2) S. Mit 10 chromolithogr. Tafeln (nach Ölbildern...


 


600.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 545.45)


Practisches Kochbuch für Rosalia Schmutz. [= Handschrift].

(Österreichisch, ca. 1840).

Artikelnummer: STLE0073

4°. Titel, 175 num. u. 4 n. num. S. u. 40 Leerblätter. Einige handschr. Rezepte liegen bei. Pappband der Zeit m. Deckelbezügen aus Marmorpapier u. mont., gepr. Deckelschi. ('Rosalia...


 


360.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 327.27)


"MAYERHOFER, Ernst; PIRQUET, Clemens (Hrsg.)."

Lexikon der Ernährungskunde.

Wien, Springer 1926.

Artikelnummer: STLL0047

Lex.-8°. VIII, 1205 (3) S., mit Textabb. u. Tabellen.Orig.-Halblederband, Exlibris, tadellos erhalten.


 


220.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 200.00)


Dubois, Urbain.

Cuisine de tous les pays : etudes cosmopolites. Sixieme edition.

Paris, Dentu (1881).

Artikelnummer: STLS0022

4°. Front. In Chromolithogr., LIV, 741 S. Mit 377 Holzstich-Ill. Im Text. Halbfranzrband der Zeit mit Rückengoldpräg., umlaufender Rotschnitt. Sehr gut erhalten, Vorderdeckel gering...


 


340.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 309.09)


VAERST, [Friedrich Christian] Eugen Baron.

Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel. 2 Teile (in 1 Bd.).

Leipzig, Avenarius & Mendelssohn 1851.

Artikelnummer: STXG0032

"8°. (III)-XIII(3) S. (in Pag. gez. Schmutztit. fehlt), 301(3) S., Nebentit., 1 Bl. (Inh.), 271(1) S. Ln. d. Zt. mit Rückengoldprägung sowie blindgepr. Rahmen auf beiden Buchdeckeln...


 


540.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 490.91)


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