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Gastronomie/Kochbücher

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Rettig, Magdal[ena] D.

Die Hausköchin, oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung, auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art Fleisch- und Fastenspeisen zu kochen, zu backen und einzumachen; Tafeln nach der neuesten Art zu decken; nebst vielen anderen nützlichen, in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen. 7. verbess. Aufl.

Prag, Pospisil 1856.

Artikelnummer: GAST0018

Tit., 6 nn. S. Vorworte u. Einleitung, 404 S., 1 Front., 4 Taf., Pappbd. d. Zt., stärker berieb. u. bestoß., Rückenkanten zerschlissen und rissig, fleckig, verso Titelbild handschriftl...


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


Metzner, Antonie.

Die sich selbst belehrende Köchin, oder allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. 5. verb. Aufl.

Quedlinburg und Leipzig, Gottfr. Basse 1838.

Artikelnummer: GAST0013

XIV, (2) 247 (1) S., 2 lithogr. Tafeln. Ppbd d. Zt., Rückenbezug fehlt z.T., durchgeh. leicht gebräunt.


 


150.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 136.36)


Heinzerling, Ch.

Die Conservirung der Nahrungs- und Genussmittel.

Halle a. S., Knapp 1884.

Artikelnummer: GAST0014

gr.-8°, XII, 389 S., mit 113 Holzschnitten, Ln. d. Zt., berieb., Rü. fleck., an Unterkante u. RüSchwanz schwache Schimmelspuren, Seiten leicht gebräunt.


 


36.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 32.73)


Gonet, René.

Le cuisinier amateur ses amis ses symboles. Préface de Babette Fort.

Édition La Trace( 2004).

Artikelnummer: GAST0011

21x21 cm, 180 S., mit Illustr. v. Noelle Micolini, ill. OKart., fast ungelesen.


 


32.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 29.09)


VAERST, [Friedrich Christian] Eugen Baron.

Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel. 2 Teile (in 1 Bd.).

Leipzig, Avenarius & Mendelssohn 1851.

Artikelnummer: STXG0032

8°. (III)-XIII(3) S. (in Pag. gez. Schmutztit. fehlt), 301(3) S., Nebentit., 1 Bl. (Inh.), 271(1) S. Ln. d. Zt. mit Rückengoldprägung sowie blindgepr. Rahmen auf beiden Buchdeckeln...


 


540.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 490.91)


Dubois, Urbain.

Cuisine de tous les pays : etudes cosmopolites. Sixieme edition.

Paris, Dentu (1881).

Artikelnummer: STLS0022

4°. Front. In Chromolithogr., LIV, 741 S. Mit 377 Holzstich-Ill. Im Text. Halbfranzrband der Zeit mit Rückengoldpräg., umlaufender Rotschnitt. Sehr gut erhalten, Vorderdeckel gering...


 


340.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 309.09)


Stern, Marianne.

Die gute Wiener Küche : Eine Sammlung von 1000 erprobten Rezepten für die einfache und feine Küche bei sparsamsten Materialverbrauch. Unter besonderer Berücksichtung der fleischlosen Kost, der diabetischen Küche und einem Anhang: Die Säuglingskost.

Wie, Stern 1925.

Artikelnummer: GAST0041

XXII, 334 S., Oln. Mit Rücken- u. Deckelprägung, Rücken fachgerecht restauriert. Innen papierbedingt gebräunt.


 


125.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 113.64)


Dickmann, Stephanie.

Kochbuch nach Recepten meiner Mutter, angefangen in Wien im December 1842 ?

Artikelnummer: GAST0042

gr.-8°. 185 S., davon 146 beschrieben. Durchgeh. Etwas gebräunt u. fingerfleckig, einige Randstellen fachgerecht restauriert. Neuer Halbleinenband mit marm. Deckelbezügen.


 


180.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 163.64)


MAYERHOFER, Ernst; PIRQUET, Clemens (Hrsg.).

Lexikon der Ernährungskunde.

Wien, Springer 1926.

Artikelnummer: STLL0047

Lex.-8°. VIII, 1205 (3) S., mit Textabb. u. Tabellen.Orig.-Halblederband, Exlibris, tadellos erhalten.


 


220.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 200.00)


Rontzier, Franz de.

Kunstbuch von mancherley Essen, Gesotten, Gebraten, Posteten, von Hirschen, Vogelen, Wildtprat, und andern Schawessen, so auff Kurfürstlichen, und andern Pancketen zuzurichten gehörich : Gestelt durch Den Erbarn und Wolerfahren Meister Franz de Rontzier,

München, Heimeran 1978.

Artikelnummer: GAST0012

8°. 543 S., 8 nn. Bll., 35 S., Orig.-Lederband mit Rückengoldprägung, in bedrucktem Orig.-Schuber. Neuwertig.


 


180.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 163.64)


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