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Gastronomie/Kochbücher

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Andés, Louis Edgar.

Das Konservieren der Nahrungs- und Genußmittel. Fabrikation von Fleisch-, Fisch-, Gemüse-, Obst- u.Konserven. Praktisches Handbuch für Konservenfabriken, Landwirte, Gutsverwaltungen, Eßwarenhändle, Haushaltungen. Zweite, gänzlich umgearbeitete Auflage.

Wien, Leipzig, Hartleben 1916.

Artikelnummer: GAST0026

8 nn. Bl.(Verlagsanz.), XVI, 479 S. mit 62 Abbildungen im Text, gold- und blindgeprägter OLn., wie neu, ohne Gebrauchsspuren.


 


68.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 61.82)


Gasser, Herwig u. Schmidt, Petra (Fotografie).

Neue Wiener Mehlspeisen.

Wien, Ketterl 2000.

Artikelnummer: GAST0083

Gr.-8°. 1 nn. Bl. (Impressum), 286 S. mit zahlr. farb.(tlw. ganzseitigen) Abb. Bedruckter Oppbd., dieser mit Gebrauchsspuren, sonst tadellos erhalten.


 


70.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 63.64)


Erlewein, Eugenie.

Hauswirtschaftslehre der Neuzeit. 2 Teile in 3 Bde. (=komplett).

München, Peter & Co. [1933].

Artikelnummer: GAST0191a

"Gr.-8°. XI (Vorw.), 379 S. mit 14 ganzseitigen tlw. fotographischen Tafeln.; S. 381- 804 mit 22 Tafeln; IV (Inh.), 469 S. mit 22 Tafeln; der Bd. mit zahlr. s/w Illustrationen im Text...


 


70.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 63.64)


Jarrasch, P[aul].

610 moderne Konditorei-Rezepte. In jahrzehntelanger Praxis gesammelt.

Leipzig/Nordhausen, Killinger [1920].

Artikelnummer: GAST0234

8°. XI (Inh.),141 S. mit zahlr. s/w Illustrationen im Text u. e. Farbdrucktafel als Frontisp. unter Seidenhemdchen. OLnband mit schwarzgeprägtem Deckel u. Rückentitel. Kapitale stark...


 


70.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 63.64)


Ruhm, Franz (Hrsg.).

Wiener Küche. Illustrierte Monatsschrift für Küche und Kochen. 18 Hefte.

Wien, Selbstverlag 1933 -1934.

Artikelnummer: GAST0129

4°. 24 S. je Heft mit einigen tlw. fotographischen s/w Abb. im Text. Privater HLnbd., Kapitale berieben, Ecken bestoßen. Hefte leicht gebräunt, sonst sehr gut erhalten, Heft Nr. 31...


 


72.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 65.45)



 


75.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 68.18)



 


75.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 68.18)


Huber, Heino u. Westermann, Kurt-Michael (Fotos).

Der kleine Huber. Die moderne Küche für jeden Tag.

Wien, Pichler 2008.

Artikelnummer: GAST0121

"Gr.-8°. 287 S. mit zahlr. farb. Abb.; Bedruckter OPpbd. mit bedrucktem Orig.-Umschlag, dieser mit leichten Gebrauchsspuren. Innen tadellos erhalten."


 


78.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 70.91)


K.k. Österreichisches Central - Comité (Hrsg.).

Nahrungsmittel und Getränke auf der Welt - Ausstellung zu Paris im Jahre 1867. Classe 67 - 73 und 50. (= Officieller Ausstellungs - Bericht. 7. Lieferung).

Wien, Wilhelm Braumüller 1868.

Artikelnummer: GAST0075

Gr. - 8. 225 S. mit 31 Holzschnitten. Bedruckte Obrosch., Rü. ausgeblichen, Deckel mit mont. Bibliotheksschild. Kapitale stark berieben, Ecken eselohrig. Titelbl. mit Bibliotheksstempel...


 


85.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 77.27)


Müller, Dieter.

Dieter Müller. Fotografiert von Luzia ELLERT.

München, Rolf Heyne 2005.

Artikelnummer: GAST0243

"4°. 391 S.; Violetter OPappband mit blindgeprägtem Titel u. bedrucktem OU., dieser mit leichten Gebrauchsspuren, sonst sehr gut erhalten."


 


85.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 77.27)


Hess, Olga und Adolf Fr. Hess (Hrsg.).

Wiener Küche. Sammlung von Kochrezepten der Bildungsanstalt für Koch- und Haushaltungsschullehrerinnen u. der Kochschule der Gastwirte in Wien. 30. Aufl.

Wien, Deuticke 1952.

Artikelnummer: GAST0035av

Lex.-8°, LXXXVII, 755 S., mit 22 farbigen Bildertafeln, 2 farb. u. 3 schwarzen Abb. im Text u. 2 von 4 farb. Fleischtaf. (die zwei fehlenden Tafeln sind in farb. Kopien beigelegt) als...


 


90.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 81.82)


Weber, Johannes Martin Erich.

"Praktische Konditorei-Kunst ""Pra-Ko-Ku"" : das grosse Konditorei Fachbuch der Welt. 7. Aufl."

Dresden : J.M. Erich Weber 1926.

Artikelnummer: GAST0069

29 x 31 cm. [233] S., 108 Tafeln, davon 90 in Farbe, jeweils mit rückseitigem Text. Roter OLn. ,it goldgepr. Deckeltitel, etwas gelockert, stellenw. fingerfleckig, flieg. Vorsatzbl...


 


90.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 81.82)


Schmidhofer, Herbert.

Genuss ist jede Sünde wert. Die Liebe zum Kochen.

Wien, Styria Multi Media 2015.

Artikelnummer: GAST0189

"4°. 223 S. mit zahlr. farb. fotographischen Abb.; Farb. bedruckter OPpbd., dieser mit minimalen Gebrauchsspuren. Innen tadellos erhalten."


 


120.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 109.09)


"Salon-Album für Damen. Festgabe mit Pariser und Wiener Original-Kunst- und Musik-Beilagen. Besonderer Abdruck aus dem ""Iriskalender"". Dritte Auflage."

Graz, Iris-Administration (1854).

Artikelnummer: GAST0265

"8°. XIV (Vorw. u. 3 Bll. Notenbeigabe "" Iris-Polka""), 244 S. mit 4 farb. Stickmustertafeln u. 16 Wappentafeln, diese tlw. als Stickmuster, auf gelbem Papier gedruckt. Neuer Lnbd...


 


120.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 109.09)


Stern, Marianne.

Die gute Wiener Küche : Eine Sammlung von 1000 erprobten Rezepten für die einfache und feine Küche bei sparsamsten Materialverbrauch. Unter besonderer Berücksichtung der fleischlosen Kost, der diabetischen Küche und einem Anhang: Die Säuglingskost.

Wie, Stern 1925.

Artikelnummer: GAST0041

XXII, 334 S., Oln. Mit Rücken- u. Deckelprägung, Rücken fachgerecht restauriert. Innen papierbedingt gebräunt.


 


125.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 113.64)


Codex Alimentarius Austriacus. Das Österreichische Nahrungsmittelbuch. Volksausgabe. 3 Bände [= komplett].

Wien, Hof- und Staatsdruckerei 1912-1917.

Artikelnummer: GAST0172

"Gr.-8°. III (Inh.), 253 S. u. III (Inh.), 229 S., IV (Inh.) u. 256 S.; Bde. 1 u. 2: OLnbde. mit geprägtem Deckeltitel. Kapitale leicht berieben, Ecken bestoßen. Deckel mit kl. Stempel...


 


130.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 118.18)


Schreder, Katharina.

Praktisches Kochbuch mit 962 Kochregeln und 46 Speisenzetteln, gewidmet für Anfängerinnen. 3. verbesserte Auflage.

Wien, Mechitaristen-Congregations-Buchhandlung 1860.

Artikelnummer: GAST0251

"8°. 1 nn. Bl. (Vorrede), 344 S.; Neuerer schwarzer Halbleinenband mit goldgeprägtem Rückentitel. Innen altersbedingt leicht gebräunt u. vereinzelt minimal stockfleckig, sonst sehr...


 


135.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 122.73)


Richardin, Edmond.

L'art du bien manger. Fins et joyeux croquis gastronomiques ecrits pour les Gourmets par le Maitre Fulbert-Dumonteil. Preface d'Andre Theuriet. Frontispice de A. Robida. ..... Plus de 1200 recettes simples et faciles. La Cuisine Francaise.

Paris, en vente a la Librairie Nilsson [1901].

Artikelnummer: GAST0034

XII, 756 S., OLn., gldgepr. Deckel- u. Rückentit., Kanten berieb., zahlr. hs. Bleistiftverm. u. Anstreichungen, papierbed. gebräunt, Schnitt angestaubt, schiefgelesen, beide Gelenke...


 


140.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 127.27)


Metzner, Antonie.

Die sich selbst belehrende Köchin, oder allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. 5. verb. Aufl.

Quedlinburg und Leipzig, Gottfr. Basse 1838.

Artikelnummer: GAST0013

XIV, (2) 247 (1) S., 2 lithogr. Tafeln. Ppbd d. Zt., Rückenbezug fehlt z.T., durchgeh. leicht gebräunt.


 


150.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 136.36)


"Handgeschriebenes ""Kochbuch für Emilie Ruef"""

88 Bl. mit etwa 200 Rezepten, 27 Leerblätter.

(Wien 1902).

Artikelnummer: GAST0032

8°. Notizbuch mit kräftigem, holzfreiem Papier. Schwarzbrauner, flexibler Lederband, umlaufender Goldschnitt, Kanten berieben, Buchblock etw. gelockert.


 


150.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 136.36)


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