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Gastronomie/Kochbücher

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Hallmann, Willi.

Küchenchef Willi Hallmann kocht, denkt und spart für Sie. Das neuzeitliche Kochbuch mit Tips bis zum Jahre 2000.

Graz u. Wien, Universal 1964.

Artikelnummer: GAST0100a

Gr.-8°. 452 S. mit 24 s/w Abb. u. 12 Farbtafeln. Gelbes OLn. mit geprägtem Rücken- u. Deckeltitel. Hinterdeckel leicht fleckig, Rücken mit Knickspur, Kapitale leicht berieben, Ecken...


 


20.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 18.18)


Dupaigne, Bernhard u. Marquis, Jean (Fotos).

Das Buch vom Brot. (Dt. Übers.: Gisela UMENHOF).

Genf, Weber 1983.

Artikelnummer: GAST0118

4°. 205 S. mit zahlr. farb. u. s/w Abb.; Braunes OLn. mit weißgedrucktem Rücken- u. Deckeltitel, Deckel leicht aufgebogen, Kapitale minimal berieben. Innen tadellos erhalten.


 


40.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 36.36)


Holland, Ingo.

Meine Gewürze.

Wiesbaden, Tre Torri 2006.

Artikelnummer: GAST0115

Gr. 8°. 215 S. mit zahlr. farb. Abb.; Bedruckter OPpbd. mit OU., gut erhalten.


 


24.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 21.82)


Ruhm, Franz.

Illustrierte Wiener Küche. Sammelwerk ausgewählter Kochrezepte und Bilder. Hefte 1-12 (= komplett).

Wien u. Stuttgart, Eigenverlag o. J. (ca. 1958).

Artikelnummer: GAST0107

4°. 592 S. (fortlaufend paginiert) mit zahlr. s/w Abb. Bedruckte OBrosch., diese leicht berieben u. tlw. randrissig, sonst sehr gut erhalten.


 


24.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 21.82)


Gerold-Sauerländer, Bertha.

Kochrezepte. Zweite vermehrte Auflage.

Wien, Karl Gerolds Sohn 1904.

Artikelnummer: GAST0106

8°. 374 S.; rotes OLn. mit Deckelprägung. Kapitale stark berieben, oberes Kapital mit kl. Fehlstelle. Ecken stark bestoßen. Hintere Falz leicht aufgerissen, Vorsätze gebräunt. Innen...


 


65.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 59.09)


FRANKEN, Constanze von (eig. Helene STOEKL).

Katechismus des Haushalts. (= Max Hesse's illustr. Katechismen; 40.)

Laipzig, Max Hesse o.J. [1897].

Artikelnummer: GAST0103

VIII, 222 S., 1 Bl., farbig ill. OLnBd., Farbschnitt, sehr gut erhalten.


 


35.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 31.82)


Prato, Katharina (Edle von Scheiger).

Die Süddeutsche Küche auf ihrem gegenwärtigen Standpunkte mit Berücksichtigung des Thee's und einem Anhange über das moderne Servieren nach metrischem Mass und Gewicht berechnet für Anfängerinnen sowie praktische Köchinnen zusammengestellt. Neunzehnte neu bearbeitete und vermehrte Auflage.

Graz, Aug. Hesse's Buchhandlung 1887.

Artikelnummer: GAST0102

Gr.-8°. 5 nn. Bll. (Verlagsanz.), 696 S. OLn. mit geprägtem Rücken u. Buchdeckel. Kapitale stark berieben, Ecken stark bestoßen. Innen altersbedingt gebräunt, sonst gut erhalten.


 


35.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 31.82)


Rösch, Rudolf.

So kocht man in Wien ! Koch- und Haushaltsbuch der guten Küche. 5. Auflage.

Wien/ Salzburg/ Nürnberg, Gerlach & Wieling 1952.

Artikelnummer: GAST0101

Gr.-8°. 560 S. mit 191 s/w. Abb. u. 20 Farbabb. auf 112 Tafeln., OLn. mit goldener Deckel- u. Rückenprägung, Deckel mit 2 kleinen Flecken. Innen altersbedingt leicht gebräunt, sonst...


 


35.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 31.82)


Hallmann, Willi.

Küchenchef Willi Hallmann kocht, denkt und spart für Sie. Das neuzeitliche Kochbuch mit Tips bis zum Jahre 2000.

Graz u. Wien, Universal 1964.

Artikelnummer: GAST0100

Gr.-8°. 452 S. mit 24 s/w Abb. u. 12 Farbtafeln. Gelbes OLn. mit geprägtem Rücken- u. Deckeltitel. Hinterdeckel leicht fleckig, Rücken mit Knickspur, Kapitale leicht berieben, Ecken...


 


20.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 18.18)


Schreder, Katharina.

Praktisches Koch - Buch mit 1083 Kochregeln und 46 Speisen-Zetteln. Verbessert und vermehrt durch Alosia SCHNEIDER. Zehnte Auflage.

Wiesbaden, F. Englisch 1980 (Reprint der Ausgabe Wien, Heinrich Kirsch von ca. 1890).

Artikelnummer: GAST0099

8°. 304 S.. Bedruckter OLn.. Kapitale berieben, Ecken bestoßen, Schnitt leicht fleckig. Innen sehr gut erhalten.


 


12.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 10.91)


Ruhm, Franz (Hg.).

Wiener Küche. Illustrierte Monatsschrift über Küche und kochen. 8 Hefte, Nr. 55 - 62 (Mai - Dezember 1935).

Wien, Eigenverlag 1935.

Artikelnummer: GAST0098

4°. Je 24 S. mit zahlr. Zeichnungen u. fotographischen s/w Abb. Bedruckte OBrosch., diese altersbedingt leicht gebräunt u. mit leichten Gebrauchsspuren. Innen sehr gut erhalten.


 


32.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 29.09)


Satke, Michael (Hg.).

Mythos Bar.

Wien, MS - Verlag 1992.

Artikelnummer: GAST0097

4°. 191 S. mit zahlr. Abb.. OLn. mit goldgeprägtem Rückentitel u. OU., dieser mit leichten Gebrauchsspuren.


 


30.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 27.27)


Quenzer, Emma.

Die moderne Küche und Hauswirtschaft. Hauswirtschaftlicher Teil vollkommen neu bearbeitet und stark erweitert durch Lehrkräfte der Städtischen Frauenfachschulen München sowie des Hauswirtschaftlichen Instituts München.

München, Ernst Reinhardt 1953.

Artikelnummer: GAST0096

Gr.-8°. 655 S. mit 208 Abb. im Text u. 340 fotographischen Abb. auf 162 Tafeln (davon 8 in Farbe). OLnbd. mit Rücken- u. Deckelprägung. Rücken leicht nachgedunkelt, Kapitale leicht...


 


15.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 13.64)


Rösch, Rudolf.

So kocht man in Wien ! Koch- und Haushaltsbuch der guten Küche. 5. Auflage.

Wien, Gerlach & Wieling 1952.

Artikelnummer: GAST0095

Gr.-8°. 560 S. mi 96 s/w. Tafeln u. 13 Farbtafeln, OLn. mit goldener Deckel- u. Rückenprägung, Einband leicht angestaubt, Namenszug auf dem fliegenden Vorsatzblatt, sonst sauber u. gut...


 


35.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 31.82)


Harland, Marion (i.e. Mary Virginia Terhune).

Common sense in the household. A manual of practical housewifery. Majority edition.

New York, Charles Scribner's sons 1892.

Artikelnummer: GAST0094

8°. VI (Introductory), 546 S.. Floral bedruckter OLnbd., Rü. u. Kapitale berieben, Ecken bestoßen, Deckel leicht fleckig. Innen altersbedingt leicht gebräunt, tlw. fleckig. Flieg. Vorsatzbl...


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


Heitz, J[ohann] M[ichael] u. Hierz, Carl.

Die Wiener Bürgerküche. Illustriertes Kochbuch. Neu bearbeitet und erweitert von Carl Hierz. 13. Auflage.

Wien, Eigenverlag 1931.

Artikelnummer: GAST0088

Gr.- 8°. XV (Vorwort, Werbung), 1 nn. Bl (Index), 838 S. mit zahlr. Abb. im Text u. 23 ganzseitigen Tafeln (davon 2 Porträttaf.). Grüner OLnbd. mit geprägtem Rücken- u. Deckeltitel...


 


55.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 50.00)


Tobler, Josefine.

Neue Wiener Küche, mit Anhang "Die Wiener Mehlspeiseköchin". Leichfassliche Anleitung zur Erlernung der einfachen und feineren Kochkunst für Hausfrauen und Köchinnen.

Reutlingen, R. Bardtenschlager (1904).

Artikelnummer: GAST0086

8°. 224 u. 119 S. OLnbd. mit Rückentitel u. farb. geprägtem Deckel (Küchenszene), dieser stark berieben. Kapitale u. Rücken berieben, Ecken bestoßen. Flieg. Vorsatzbl. gelockert. Innen...


 


35.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 31.82)


Gasser, Herwig u. Schmidt, Petra (Fotografie).

Neue Wiener Mehlspeisen.

Wien, Ketterl 2000.

Artikelnummer: GAST0083

Gr.-8°. 1 nn. Bl. (Impressum), 286 S. mit zahlr. farb.(tlw. ganzseitigen) Abb. Bedruckter Oppbd., dieser mit Gebrauchsspuren, sonst tadellos erhalten.


 


70.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 63.64)


Heckmann, Adolf u. Worrings, Karl.

Neues grosses Konditoreibuch. Siebente, völlig neu bearbeitete Auflage.

Giessen, Pfanneberg & Co. 1959.

Artikelnummer: GAST0080

4°. 2 nn. Bll. (Verlagsanz.), IX (Inh.), 480 S. mit 609 Abb. u. 16 farb. Tafeln. OLn. mit Rücken- u. Deckelprägung u. mit OU., dieser mit Gebrauchsspuren. Innen tadellos erhalten.


 


45.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 40.91)


Prato, Katharina.

Die süddeutsche Küche auf ihrem gegenwärtigen Stand mit Berücksichtigung des Thees und einem Anhange über das moderne Servieren nach metrischem Mass und Gewicht berechnet, für Anfängerinnen sowie für praktische Köchinnen zusammengestellt. 22. Auflage.

Graz, Styria 1892.

Artikelnummer: GAST0078

8°. VIII (Vorwort), 712 S. mit 3 s/w Tafeln. OLn. mit geprägter Rücken- u. Deckelverzierung. Kapitale berieben, Rücken mit leichter Knickspur, Ecken leicht bestoßen. Innen altersbedingt...


 


50.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 45.45)


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