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Gastronomie/Kochbücher

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Heller, Josefine (Hrsg.).

Die Wiener Mehlspeiseköchin. Anleitung zur Herstellung wohlschmeckender und billiger Mehlspeisen. [Einbandtitel: Wiener Mehlspeisköchin].

Reutlingen, R. Bardtenschlager o. J. [ca. 1900].

Artikelnummer: GAST0142

"8°. 1 nn. S. (Erklärung), 119 S.; farbig bedruckter OKart. (Küchenszene). Kapitale u. Rücken berieben, Ecken eselsohrig. Innen gebräunt u. vereinzelt leicht fleckig."


 


45.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 40.91)


Prato, Katharina.

Die süddeutsche Küche auf ihrem gegenwärtigen Stand mit Berücksichtigung des Thees und einem Anhange über das moderne Servieren nach metrischem Mass und Gewicht berechnet, für Anfängerinnen sowie für praktische Köchinnen zusammengestellt. 22. Auflage.

Graz, Styria 1892.

Artikelnummer: GAST0078

8°. VIII (Vorwort), 712 S. mit 3 s/w Tafeln. OLn. mit geprägter Rücken- u. Deckelverzierung. Kapitale berieben, Rücken mit leichter Knickspur, Ecken leicht bestoßen. Innen altersbedingt...


 


50.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 45.45)


Löwitsch, Paula.

Koch-Recepte [= Handschrift].

(Wien, um 1912-1918).

Artikelnummer: GAST0156

"8°. 46 beschriebene S., einige beschriebene Bll. lose beiliegend; OHLdr. mit geprägtem Rückentitel u. thematischem Fingerregister (Suppen, Vorspeisen, Fische, Gemüse, Braten, Sauce...


 


50.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 45.45)


Fiala, Louise.

Die moderne Wiener Küche. Praktisches Kochbuch mit 1647 Kochregeln und 19 Speisenzetteln. Achte Auflage. Verbessert und durch neue Rezepte vermehrt.

Wien, Kravani, o. J. [1900].

Artikelnummer: GAST0212

"8°. 375 S.; Blaues OLn. mit goldgeprägtem Deckeltitel u. schwarzgeprägten Verzierungen. Kapitale leicht berieben, Ecken bestoßen. Innen altersbedingt leicht gebräunt, bis S. 17 mit...


 


50.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 45.45)


Kurth, L[udwig].

Illustriertes Kochbuch für die feine Küche, wie auch für bürgerliche Haushaltungen. 17. vermehrte Auflage.

Nordhausen, Heinrich Killinger [1922].

Artikelnummer: GAST0222v

8°. XXIV (Vorw., Inh.), 735 S. mit 133 s/w Abb. im Text. OHLn. mit bedrucktem Deckel u. geprägtem Rückentitel. Kapitale leicht berieben, Ecken leicht bestoßen, innen a. d. Rändern leicht...


 


50.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 45.45)


Heitz, J[ohann] M[ichael] u. Hierz, Carl.

Die Wiener Bürgerküche. Illustriertes Kochbuch. Neu bearbeitet und erweitert von Carl Hierz. 13. Auflage.

Wien, Eigenverlag 1931.

Artikelnummer: GAST0088

Gr.- 8°. XV (Vorwort, Werbung), 1 nn. Bl (Index), 838 S. mit zahlr. Abb. im Text u. 23 ganzseitigen Tafeln (davon 2 Porträttaf.). Grüner OLnbd. mit geprägtem Rücken- u. Deckeltitel...


 


55.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 50.00)


"Blomberg, Anne von; Hanten, Christa (Red.)."

Der Brockhaus Wein. Rebsorten, Degustation, Weinbau, Kellertechnik, internationale Anbaugebiete.

[Braunschweig], Archiv-Verlag 2005. (Vom Verlag F. A.Brockhaus, Mannheim/ Leipzig übernommene Ausgabe).

Artikelnummer: GAST0151

"8°. 509. S. mit zahlr. farb. fotographischen Abb.; Rotes Imitatleder auf 4 falschen Bünden, mit goldgeprägtem Deckel- u. Rückentitel u. Messingecken. Fußschnitt mit minimalen Stellspuren...


 


55.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 50.00)


?eská skola kucharská (Hg.)

Kucharská kniha sbríka vyzkousených jídelních predpisu. Devátá, rozmnozené vyáni.

Praze (Prag), Nakladem F. Simacka 1907.

Artikelnummer: GAST0257

8°. 16 S. (Anzeigen), XVI (Vorw.), 512 S. mit 11 s/w Abb. auf Tafeln, 2 Bll. (Inh.) u. 12 S. (Werbung). Rotes OLeinen, mit geprägtem Deckel- u. Rückentitel. Umlaufender Rotschnitt. Kapitale...


 


56.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 50.91)


"Fuchs, Hans; Schiffer, Gustav (Hrsg.)."

Fachkunde für Bäcker. 2. Auflage.

Wien Österr. Gewerbeverlag 1958.

Artikelnummer: GAST0125

398 S. mit 144 s/w. Abb., OHLn. mit OU., Schutzumschlag mit Randläsuren, sonst einwandfrei.


 


58.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 52.73)


Schreder, Katharina.

Praktisches Koch-Buch mit 1083 Kochregeln und 46 Speisen-Zetteln. Gewidmet für Anfängerinnen. Verbessert und vermehrt von Aloisia SCHNEIDER. Zehnte Auflage. [Einbandtitel: Schreder's Kochbuch].

Wien, Heinrich Kirsch o. J. [ca. 1890].

Artikelnummer: GAST0183v

"8°. XV (Vorrede, Inh.), 304 S.; Grünes OLn. mit Reliefprägung u. goldenem Deckel- u. Rückentitel. Kapitale leicht berieben, Ecken bestoßen, Fußkante mit leichten Stellspuren. Innen...


 


58.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 52.73)


Rettig, Magdal[ena] D.

"Die Hausköchin, oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung, auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art Fleisch- und Fastenspeisen zu kochen, zu backen und einzumachen; Tafeln nach der neuesten Art zu decken; nebst vielen anderen nützlichen, in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen. 7. verbess. Aufl."

Prag, Pospisil 1856.

Artikelnummer: GAST0018

Tit., 6 nn. S. Vorworte u. Einleitung, 404 S., 1 Front., 4 Taf., Pappbd. d. Zt., stärker berieb. u. bestoß., Rückenkanten zerschlissen und rissig, fleckig, verso Titelbild handschriftl...


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


"Konvolut 7 Bände der Reihe ""Österreich Die Bibliothek der grossen Köche""."

Artikelnummer: GAST0022

akke Bände 21x24 cm, 98 S., zahlr. farb. Abb., farb. ill. OKart., kaum Gebrauchsspuren.


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


Harland, Marion (i.e. Mary Virginia Terhune).

Common sense in the household. A manual of practical housewifery. Majority edition.

New York, Charles Scribner's sons 1892.

Artikelnummer: GAST0094

8°. VI (Introductory), 546 S.. Floral bedruckter OLnbd., Rü. u. Kapitale berieben, Ecken bestoßen, Deckel leicht fleckig. Innen altersbedingt leicht gebräunt, tlw. fleckig. Flieg. Vorsatzbl...


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


Ruhm, Franz (Hrsg.).

Wiener Küche. Illustrierte Monatsschrift über Küche und Kochen. 15 Hefte.

Wien, Selbstverlag 1933-1936.

Artikelnummer: GAST0127

4°. Je Heft 24 S. mit einigen fotographischen s/w Abb. im Text. Bedruckte Orig.-Hefte, diese mit Gebrauchsspuren (1 Heft mit e. Fehlstelle a. Rücken), Ecken eselsohrig, Titelblätter...


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


Dumont-Lespine, G[abriel].

Entrements et boissons glacés. [présentés par Frigéco, le réfrigérateur de qualité].

Paris, Eigenverlag o. J.

Artikelnummer: GAST0159

"8°. 181 S. mit zahlr. Illustrationen von M. A. B. CAMPBELL. OKart. mit silbergeprägtem Deckeltitel. Rücken ausgeblichen, Kapitale stark berieben, Ecken bestoßen. Innen tadelos erhalten...


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


Elias, Julie.

Brevier der feinen Küche. Illustriert nach den Meistern. 1.-6. Tausend.

Berlin, Dr. Eysler & Co. 1922.

Artikelnummer: GAST0174

8°. 160 S. mit zahl. s/w Abb. im Text. Neuer HLnbd. mit mont. Kunststoffrückenschild mit reliefgeprägtem Titel. Innen stark gebräunt, durchgehend wasserfleckig u. wellig.


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


[Lehrbrief von der Wiener Bäckergenossenschaft für Franz Schebor].

(Druck: Wien, H. Engel & Sohn).

Artikelnummer: GAST0256

"39 x 47 cm. Getönter lithograph. Rahmen mit allegorischen Darstellungen, goldenem geprägten Siegel der Wiener Bäcker Genossenschaft u. 50 Kreuzer Stempelmarke. Mit eigenh. Unterschriften...


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


Gerold-Sauerländer, Bertha.

Kochrezepte. Zweite vermehrte Auflage.

Wien, Karl Gerolds Sohn 1904.

Artikelnummer: GAST0106

"8°. 374 S.; rotes OLn. mit Deckelprägung. Kapitale stark berieben, oberes Kapital mit kl. Fehlstelle. Ecken stark bestoßen. Hintere Falz leicht aufgerissen, Vorsätze gebräunt. Innen...


 


65.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 59.09)


"Tejessy, Karola; Ruckmich, Gertrud (Hrsg.)"

Zeitgemäßes Kochbuch (Böhmische Küche).

Böhm. Leipa, Künstner 1926.

Artikelnummer: GAST0137

217, XI (Reg.)S., OLn., fleckig, Rücken u. Vorsätze fachgerecht erneuert. Papierbedingt gebräunt. Im Anhang 11 leere Seiten mit Kochrezepten beschrieben


 


65.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 59.09)


Erlewein, Eugenie.

Hauswirtschaftslehre der Neuzeit. 2 Teile in 3 Bde. (=komplett).

München, Peter & Co. [1933].

Artikelnummer: GAST0191

"Gr.-8°. XI (Vorw.), 379 S. mit 14 ganzseitigen tlw. fotographischen Tafeln.; S. 381- 804 mit 22 Tafeln; IV (Inh.), 469 S. mit 22 Tafeln; der Bd. mit zahlr. s/w Illustrationen im Text...


 


65.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 59.09)


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